Pour faire une bonne bouillabaisse
Il faut se lever de bon matin :
Cela est évident, car il y a du travail :
Aller pêcher les poissons , tout préparer …
Préparer le pastis et l’eau fraîche :
C'est indispensable :Une bouillabaisse sans pastis,
C'est comme un basque sans son béret,
Comme un breton sans son chapeau rond
Comme un corse sans son fusil ..
J'arrête car je deviens romantique.
Mais , un pastis de trop et on est vraiment dans le pastis !
Raconter des blagues avec les mains :
Il vaut mieux les garder pour écailler les poissons :on gagne du temps.
Si on gesticule avec un congre dans les mains , cela paraîtra incongru, non ?
Les courageux prennent une canne
Et vont eux-mêmes la pêcher.
Eh ! Bien, nous ne sommes pas sortis de l’auberge !
St Pierre doit bien se marrer là-haut et dans l’eau !
La rascasse se casse , vite fait , bien fait.
Ils ont l’air malin avec leur canne et leur verre de pastis à la main !
Si en plus ils parlent avec les mains, le poisson les repèrent de loin, té !
Quant à la lotte, elle préfère jouer à la belote avec ses copines : pas question de se faire attraper !
-"Vé, regarde ces brêles, il s’imaginent qu’on va se faire avoir ! »
Et pendant ce temps, les autres attendent les poissons !
Les femmes, plus pratiques, en profitent pour éplucher les légumes
Tomates, oignons, ail , persil (mais non, le persil ne s’épluche pas quoique .. Avec un pastis de trop )
Un peu d’huile d’olive : ne pas la mettre dans le pastis, ce n’est pas recommandé.
Le poivre et le sel ne pas les mettre non plus dans le pastis :je ne réponds pas des effets secondaires .
-« Vivement que les hommes rentrent de la pêche » , soupire une femme trop jeune pour avoir perdu ses illusions … (C’est sa première bouillabaisse )
La plus ancienne , angoissée , car elle connaît le résultat de la pêche ,à l'avance , (l'expérience ), a mangé tous les croûtons pour tromper son attente .
Une autre , a un peu mélangé les sauces et les épices , ce qui donnera un goût très spécial au bouillon.
Pendant ce temps, les cigales chantent :
-Ah ! Que c’est bon , la bouillabaisse
Ah ! Mon Dieu que c’est bon ! »
Je ne vous ai pas donné la recette de la bouillabaisse ?
Je préfère ne pas m'y risquer: j'ai bu trop de pastis !
C'est Jill Bill qui a des envies de bouillabaisse dans son grand Nord .Elle a demandé de pêcher des noms de poissons , aux "Croqueurs de mots ".
J'espère que les autres cuisiniers(ères) auront moins bu de pastis que moi !