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1 novembre 2009 7 01 /11 /novembre /2009 08:12
 bon dimanche de la Toussaint

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31 octobre 2009 6 31 /10 /octobre /2009 07:35

Pour la carte de France des paysages , de Mary

(http://ker-mary.over-blog.com/)

Voici le Lion de Roccapina


A mi chemin entre Sartène et Bonifacio, dans l'estrême sud de la Corse, le Rocher de Roccapina, encore appelé Lion de Roccapina est un site d'une grande beauté.


La côte est très accidentée; les rochers sont sculptés par le vent, la pluie ,la mer. C'est ainsi que l'on peut découvrir un rocher ayant la forme d'un lion couché , semblant méditer , le regard tourné vers le large .

Un peu plus loin se dresse la tour génoise de Roccapina.On y accède par un sentier; Tout en bas se trouve une jolie petite plage .
  Le site est protégé par le conservatoire du littoral .

 


 

au crépuscule

 

Le  jour

La plage

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30 octobre 2009 5 30 /10 /octobre /2009 09:18



le thème de la semaine chez Dana
http://la-tribu-de-dana.over-blog.com/
 est : coutumes et traditions

Comme la Toussaint et "la fête des morts" approche, je vais vous parler d'une coutume assez cocasse qui sévissait dans mon village( je ne sais pas si  elle existait dans d'autres villages de Corse)
 Dans  notre village, il y a un cimetière communal et un cimetière privé (celui de ma famille maternelle)
Dans  le cimetière communal on peut voir un tombeau , qui est à l'envers des autres .
Dans le privé,se trouve une tombe, à l'envers, elle aussi.
Poussée par la curiosité, un jour , j'ai demandé à un ancien maire du village, de m'expliquer pourquoi ces tombes étaient différentes  des autres.

Il m'a dit que , dans le cimetière communal,   dans le tombeau , orienté à l'envers , était enterré un prêtre , qui avait eu une vie ,très "agitée";il n'avait pas respecté les préceptes de sa religion notamment, la chasteté!
Donc, pour le punir de sa vie dissolue,  lui, qui aurait dû donner l'exemple , les villageois l'avaient enterré à l'envers , des autres morts.
Dans le cimetière privé, la raison en était  différente:
Il n'y avait que les gens qui portaient le nom de la famille  (hommes, conjointes et enfants) qui avaient le droit d'y être inhumés .

Une femme née avec le nom de la famille, avait demandé que son conjoint soit enterré là avec elle; lui, n'étant pas de la famille  et portant un nom différent,  il avait donc été accepté , mais à l'envers des autres ,pour bien montrer qu'il n'était que "toléré" dans ce cimetière!
D'ailleurs ,dans  ce cimetière,   il faut continuer à demander l'autorisation du plus ancien membre  portant le nom ou étant né avec ce nom(pour les femmes)  pour avoir le droit d'y être inhumé.

Ma mère étant née avec le nom de la famille , a voulu être enterrée là près de ses parents avec mon père , qui , lui,  ne portait pas le nom de la famille , ; elle a donc demandé l'autorisation .
Mais heureusement, on n'a pas fait leur tombeau à l'envers.Ils sont enterrés dans le bon sens!
Moi je voudrais bien   reposer près de mes parents , (le plus tard possible!!); mais comme, je n'ai pas le nom de ma famille, va-t-on m'y mettre à l'envers?

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27 octobre 2009 2 27 /10 /octobre /2009 21:15
Voici une carte postale , avec les petits cochons  qui vivent en liberté et qui font de la très bonne charcuterie
Ils aiment beaucoup les touristes  qui leur donnent à manger et qui se font mordiller les fesses à l'occasion : si vous vous arrêtez au col de Vergio (dans le Niolo), les cochons arrivent au pas de charge  autour des voitures et attendent qu'on leur donne quelque chose à manger.





Des chardons brûlés par le soleil
Ceci,
pour la communauté de Perfecta "Cartes du monde": le thème est: "faune et flore "

http://blog-et-broc.over-blog.fr/

 j'en avais préparé d'autres sur ma clé USB ,mais je crois bien qu'elle est restée en Corse .

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22 octobre 2009 4 22 /10 /octobre /2009 16:31

 

 

Pour la communauté: "les croqueurs de mots de Brunô

http://lencredesmots.over-blog.com/

"Ecrivez un court poème en associant,un moment de la journée; un animal , un paysage à une sensation, un mouvement 

vers libres (sans rimes ) en 3 ercets (3 vers groupés) ou 3 haÏkus (3 bers de 5/7/5 syllabes)


L'heure de la détente

l'animal , dans le bois,

s'approche prudemment


L'heure de la curiosité

l'animal , près du mur

s'avance , et inspecte


L'heure de la faim

l'animal , au bord du mur

Attrape le pain et mange

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15 octobre 2009 4 15 /10 /octobre /2009 07:19
Mon fils , venu passer quelques jours est reparti avec un sachet rempli de beignets au vieux fromage corse
Je craignais qu'on ne l'empêche de les emporter, non pas pour l'odeur , mais à cause des mesures de sécurité :
On nous empêche d'emporter du 'brocciu"(voir plus bas ce qu'est le brocciu)!(prononcez "brotchou")
Ils craignent qu'on mette un peu de plastic à l'intérieur?
Un attentat au "brocciu" dans l'avion ce serait amusant:  si le brocciu explose ,ce serait une catastrophe: pas pour l'avion mais pour les passagers: il y en aurait partout!Mais pour l'instant, personne n'a essayé de détourner un avion avec un brocciu!!
Donc , j'ai attendu qu'il passe les contrôles ; je  lui avais conseillé de distribuer un beignet à chaque policier  , si on lui faisait des difficultés : mais non, ce n'était pas pour acheter la police juste pour l'amadouer!!
Mon fils n'avait pas de "brocciu" ,il s'est contenté des beignets de fromage corse qui ont embaumé tout l'avion!!
Comme il arrivait à Roissy , il a pris le RER et le méto pour arriver chez lui : Si vous connaissez une personne qui vous dit que le RER ou le métro avaient une odeur étrange avant-hier, ne soyez pas étonnés: mon fils était dedans avec ses beignets! Il paraît que le wagon embaumait  grâce à mes beignets!!!!
Après tout cela aura mis un peu de fraîcheur , par rapport aux odeurs habituelles !!
Mon fils m'a dit, qu'aucun chien ne l'a suivi cette fois-ci.

Il faut vous dire que la dernière fois que j'étais allée à Paris, j'avais emmené du fromage corse. Mon fils était venu me chercher; dans la rue , un chien s'obstinait à nous suivre .... alléché par l'odeur ...
.Mais , rien à faire: je ne lui ai pas laissé mon fromage!!

PS: nous ne faisons pas de fromage de vache en Corse: elles ne servent que pour la viande  et pour allaiter les veaux ,quand elles ne sont pas trop maigres

Certaines personnes m'ont demandé , en voyan la carte « gourmande » qui parlait de l'omelette au « brocciu »: qu'est-ce que c'est le » brocciu »?

Alors voilà: (écrit par des connaisseurs)

Sa fabrication:

A suite de la fabrication du fromage de brebis ou de chèvre,et de la récupération du lactosérum, ce dernier, additionné au lait frais, est chauffé jusqu'à 75–80 °C. Survient alors l’instant magique de l’apparition du BROCCIU à la surface du mélange. Il ne reste plus au berger-fromager qu’à déposer manuellement la délicate mousse laiteuse dans les faisselles (Fattoghje ou casgiaghje).
Les gourmands savent qu’après refroidissement et égouttage court (2 à 3 heures), le Bocciu peut être consommé. Il peut être également séché et affiné sur plusieurs semaines ; il s’agit alors du BROCCIU PASSU.

Sa particularité :
Le décret d’Appellation d’Origine Contrôlée qui lui a été décernée en juin 98, confortait son caractère à la fois ancestral et typique. En effet, seul A.O.C fromage, à ce jour, sur la région corse, le BROCCIU est également le seul fromage issu du lactosérum sur un plateau de fromage des A.O.C françaises.
On le cuisine de différentes manières: sucré : beignets, narure avec du sucre et de l'eau -de -vie gâteaux

salé: farcis de légumes ,de pâtes , mélangé aux légumes verts pour faire des galettes, en omelette , c'est une des bases de notre cuisine.

La brousse qu'on trouve en été n'est pas du brocciu: elle est faite avec du lait en poudre: donc méfiance!



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13 octobre 2009 2 13 /10 /octobre /2009 17:47
Pour la communauté 'cartes postales du monde" de Perfecta
http://blog-et-broc.over-blog.fr/
le thème de ce jour est "cartes postales gourmandes"; voici donc trois cartes postales avec des recettes de cuisine de chez moi
:















Régalez-vous!!

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9 octobre 2009 5 09 /10 /octobre /2009 08:03
Le thème de la semaine chez Dana
http://la-tribu-de-dana.over-blog.com/
est:"instruments de musique"
Cela tombe bien: en continuant d'explorer  ma cave, j'ai trouvé deux instruments de musique venus d'îles lontaines,et que nous avions ramenés au cours des nombreuses  mutations de mon époux
.
L'un est un instrument de Madagascar:" la valiha"  faire avec un morceau de bambou ; on ra joute des cordes métalliques et des petits bouts de bois carrés disposés  en escalier tout autour de l'instument donnent des sons différents à chaque corde
L'autre est un"ukulélé" ou yukulélé" polynésien  :

Je les ai époussetés et aérés avant de leur donner un place digne d'eux dans la maison



Mon grand-père jouait du violon; avec son cousin musicien aussi, ils faisaient danser la jeunesse du village  tous les samedis et chaque fois qu'il y avait une fête  au village, un  mariage, un baptême ..
Il paraît que bien souvent les gens se déchaussaient pour danser afin de ne pas user trop vite leurs chaussures.
Ma mère jouait du banjo .Moi je ne joue de rien .que du clavier !!

En corse, il y a des instruments particuliers mais la guitare occupe une grande place das la musique  locale; Voici une chanson  qui parle avec nostalgie de la vieille guitare  ;dans cette vidéo , on voit mon grand -père avec ses enfants et des gens du village; ma mère tient le banjo à la main

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5 octobre 2009 1 05 /10 /octobre /2009 06:05
j'avais promis de raconter une vraie histoire de chasseurs !

Des chasseurs de mon village étaient "en poste" pour chasser le sanglier; il y en a beaucoup  ,chez nous ! (des sangliers  )
Ils se mettent sur le bord de la route (les chasseurs pas les sangliers!) ,pour faire le guet c'est trop fatigant d'aller dans le maquis : je parle des chasseurs , pas des sangliers; si les sangliers aussi se mettent à être fatigués, où allons-nous?  Vou suivez?

Donc ,il y a ceux qui regardent passer les voitures et les autres qui, après avoir parcouru le trajet en 4X4 (oh! il ne faut pas aussi ,leur demander de marcher !), envoient les chiens débusquer le sanglier .


Ce jour-là, un pauvre sanglier , poursuivi par les chiens et les courageux chasseurs (qui laissent des douilles partout) ,est blessé:parfois ,ils tirent juste: au lieu de tirer sur un chien , ils tirent sur le sanglier et l'attrapent , pas assez pour le tuer.
Le sanglier continue sa course ; il a encore le malheur de passer à proximité d'un bonhomme qui coupait du bois (il aurait mieux fait de rester au lit, le sanglier ce jour-là!).

Le bonhomme qui tenait une hache à la main entend arriver le sanglier , le voit débouler sur lui, lui donne un coup de hache bien placé: le sanglier tombe raide mort!
Le bûcheron le traîne dans son 4X4 tout content de son butin.
Quand les chasseurs arrivent, un moment après ,hors d'haleine (ils manquent de souffle à force de rouler en 4X4 au lieu de marcher), le bonhomme tout ensanglanté (du sang su sanglier )les accueille en disant:
"-j'ai attrapé un sanglier ! Je suis content!"

Je ne sais pas si c'est la hache ,ou la vue du sang qui  a fortement impressionné les Tartarins du coin, , (celui qui m'a raconté l'histoire m'a dit que c'était un peu les deux), toujours est-il que les chasseurs n'ont pas osé réclamer leur sanglier !!

Moralité: quand vous chassez le sanglier , veillez d'abord à ce qu'il n'y ait pas de bûcheron à proximité .. ou bien apprenez à viser juste!

 

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3 octobre 2009 6 03 /10 /octobre /2009 07:13

Pour la communauté de Ker Mary :"cartes de France des paysages"
http://ker-mary.over-blog.com/
je vous présente Cargèse  la ville grecque  , située dans le sud-Ouest de la Corse



La ville dans le golfe de Sagone (nord); cette photo est prise sur le net
Wikipédia:

En janvier 1676, une petite colonie de 600 grecs  issus du village de Vitylo (actuellement Oytilo) situé au sud du Péloponèse dans la presqu'île du Magne, fuyant l'occupation turque , s'établirent dans l'arrière-pays de Sagone à Paomia, situé à 2 kilomètres à l'est de l'actuel Cargèse, après un passage par la république de Gênes qui leur accorda ces terrains abandonnés au maquis (la Corse était alors génoise). Ils furent cependant mal accueillis par les populations locales qui voient en eux des alliés  de la République de Gênes , et des personnes venues s'enrichir sur leur terre.


Entrée de l'église grecque

En 1773, les Grecs reçurent du gouverneur français de l’île, Marbeuf , le territoire de Cargèse et y édifièrent un village de 120 maisons. Une centaine de familles grecques consentirent à s’y établir à partir du mois de mai1775.
Avec les siècles, les mariages mixtes entre les descendants de colons grecs et les corses ont mêlé les deux communautés de Cargèse.




Intérieur de l'église
Ce contrat stipulait que les Grecs pouvaient conserver leurs rites orthodoxes, mais qu'ils se soumettaient tout de même à l'autorité papale. De plus, les futur sarchimandrites de la communauté devaient suivre une formation à Rome. Ainsi, bien que le rite orthodoxe grec ait été totalement préservé jusqu'à nos jours, l'église grecque de Cargèse est d'obédience catholique (uniate) . On parle de rite   grec  catholique (ou rite byzantin ) ou de 
 Saint Jean Chrisostome
Avec le temps de nombreux villageois furent convertis au rite latin. Les deux rites coexistent encore de nos jours.



C'est la curiosité du village: le même prêtre officie dans les deux églises la grecque et la catholique et beaucoup de gens pratiquent les deux rites.
Les patrnymes actuels gardent des traces de cette colonie grecque: ils se sont simplement "corsisés": Stephanopolis est devenu Stephanopoli par exemple ...


L'intérieur de l'église grecque est magnifique
: beaucoup d'or de couleurs de fresques ..


Détails

 

lustres

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