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13 octobre 2011 4 13 /10 /octobre /2011 07:06

Si vous saviez dans quelle galère je suis pour mettre des coms ! il fut recopier presque à chaque fois , toutes lescoordonnées, je jongle de la navigation normale à la navigations privée et tout s'efface.  Tiens , restons sur la mer ..

 

 

Nous voyons  un bout de la citadelle de Bastia   qui fut construite au 14 ème siècle par les gouverneurs génois .Le bateau  s'approche du vieux port en provenance deToulon ou Nice , ou Livourne.

Vous ne la verrez pas entière  : ce sera pour une autre fois.

 

 

 

la-Corse-4519.jpg

 

Tous les ans en juillet se déroule la reconstitution historique de la relève des gouverneurs ,qui donne lieu à des festivités  variées.

 

L'entrée de la crique près de la citadelle ,qui abrite quelques bateaux  de tourisme .

"Quand je serai sur la mer

En face de la pierre turquine

Adieu ma colombe

Je dois t'abandonner "

Chantait ( en langue  corse ) le soldat qui partait à la guerre

J'ai traduit, sinon, vous allez encore dire: -" Mais c'est quoi ce charabia? "

 

 

la-Corse-4520.jpg

 

Là-bas, au loin  l'île dElbe ,

et plus près un autre ferry, dans le vieux port tout près .

 

 

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Le voilà le bateau des Corsica-ferries  qui va entrer dans le port   : les gens à bord sentent déjà l'odeur du maquis ...

C'est Napoléon qui disait :

Je reconnaîtrais ma Corse, les yeux fermés, rien qu'à l'odeur de son maquis ..."

 

la-Corse-4524.jpg

 

 

C'est un tout petit bout de Bastia  pour la carte de France des paysages chez Canelle 56link

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11 octobre 2011 2 11 /10 /octobre /2011 06:12

 fer-a-nicci.jpg

Photo prise sur le net

  Aujourd'hui, je vais vous mettre une recette de cuisine; vous, qui n'aimez pas cuisiner ( comme  moi ), ne vous sauvez pas  !!
C'est la saison des châtaignes : quoi ? qui a dit que je suis agressive ce matin  ?
 Mais non, je ne vais pas distribuer des châtaignes !
Je vais juste vous donner une recette à base de farine de châtaignes , même si je ne suis pas une spécialiste en la matière : d'ailleurs, vous pourrez me corriger si je me trompe : me corriger , verbalement :pas de violence!

 

 Ces étranges  instruments ne sont pas pas des armes  de chevaliers du Moyen- Âge , pour s'envoyer des claques  : cela aurait  pu être  !

 

Ces outils sont des fers à "nicci" 

Mais qu'est-ce que les "nicci ", vous demandez - vous ? D'ailleurs , même si vous ne vous le demandez pas, je vais vous le dire  :

Les "nicci" sont des sortes de crêpes   à base de farine de châtaigne . Je vous ai déjà dit , un jour, que la châtaignier   était l'arbre à pain des corses. Nous  utilisons la farine de châtaigne de toutes les manières possibles et imaginables : quand on se dispute, on s'envoie un morceau de polenda  à la tête,  on se roule dans les feuilles  pour se calmer ,  on met une bogue  sur la chaise d'un ennemi ... enfin .. tout ce qui est possible ...

Mais on la mange aussi : d'ailleurs, à la demande d'Oxy, je vais  vous la donner cette recette; ne vous énervez pas!

 

crepes-a-la-farine-de-chataigne-facon-corse-85935.jpg

 

Ingrédients : 250 g de farine de châtaigne, évidemment  ,  1 pincée de sel, 100 g de brocciu ( sorte de fromage blanc fabriqué d'une manière spéciale , chut, c'est un secret corse )
Tamiser la farine de châtaigne,  ( elle a une fâcheuse tendance à faire des grumeaux  ) ; la délayer à froid dans l'eau additionnée de la pincée de sel.


Lui donner la consistance d'une pâte à crêpes. Ajouter le brocciu  bien égoutté et émietté, mélanger.

C'est là que les" farri" (les fers ) interviennent .

Chauffer préalablement " i farri a nicci" (première plaque).Sur un feu de bois, c'est l'idéal, sinon tout simplement sur votre cuisinière  .

Enduire d'une matière grasse.

 

Verser de la pâte sur cette plaque à l'aide d'une louche, laisser prendre. Recouvrir avec la deuxième plaque chauffée et graissée ;  retourner pour faire cuire  l'autre côté. La cuisson est rapide, alors , n'allez pas regarder votre feuilleton préféré pendant que  votre nicciu  (un nicciu, des nicci  , mais comme , on en fait toujours plusieurs, on emploie rarement le singulier ) ,  est en train de carboniser

 

Tenez  fort  vos fers, sinon, la crêpe va  tomber dans le feu ,  elle va s'enflammer , et vous allez mettre le feu à la maison! 

 

Les esprits contrariants , vont dire:

-"Mais   comment je fais, si je n'ai pas de "fers à nicci " ?

Du calme, on ne s'affole pas !Vous les faites dans une poêle , tout simplement .

 

Mangez-les bien chauds

Ceux qui n'aiment pas le "brocciu ou le fromage blanc (n'importe quoi !), peuvent faire les nicci nature.

On  peut les manger avec tout ce qu'on veut :  nature, confiture, figatellu,  fromage .....

Et un bon petit vin de pays pour l'accompagnement!

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26 septembre 2011 1 26 /09 /septembre /2011 07:20

la-Corse-4642.jpg

Au village ,lorsqu’on oublie quelque chose , il faut faire au minimum 10 km  pour trouver une boutique  .

Ma cousine  avait besoin de   quelques denrées pour faire  le plat qu’elle avait programmé pour le repas de midi . Son fils s’est dévoué pour y aller.

Tout à coup ,ma cousine s’aperçoit qu’elle a aussi oublié quelque chose sur la liste . Vite , elle prend son portable et  essaie  d’appeler son fils .


Pendant ce temps, elle entend sonner un téléphone à l’étage au-dessous : elle crie à sa belle-fille :

-«  Catherine, il y a un téléphone qui  sonne ; tu réponds ? « 

 -« Oui , je réponds ! »

Catherine , décroche et entend la voix de sa belle-mère :

-«  Jean ? J’ai oublié de te dire d’acheter du cognac pour la sauce … »

-Ce n’est pas Jean , c’est Catherine ! »


-« Quoi ? »Mais  ce n’est pas Jean , « 

-«  Non,  c’est moi ! « 

-«  Mais tu es là !  Pourquoi  réponds  -tu  à la place de Jean ? «Ce n’est pas possible ! »

- « C’est moi qui réponds parce qu’il a oublié son téléphone : c’est celui  que vous avez entendu sonner « !

Lorsque Jean est arrivé – sans le cognac – il y a eu des fous-rires  lorsque sa femme lui a raconté  ce qui s’était passé.

 

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24 septembre 2011 6 24 /09 /septembre /2011 06:27

 

 

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Sartène,"la plus corse des villes corses"dit-on : elle semble austère avec ses petites ruelles étroises, les maisons hautes qui vont chercher le soleil . Elle a été fondée par les génois en 1507

Ici , c'est l'échauguette ,qui domine les remparts , édifiés au 16ème siècle pour guetter l'envahisseur venu de la mer

 

 

 

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D'étranges excroissances dépassent des hauts murs des vieilles maisons en pierre , comme pour défendre ses habitants

 

 

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Le clocher  , lui aussi, veille sur la ville

 

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Mais les nuits d'été ,les ruelles obscures grouillent de monde et on danse et on chante à chaque coin de rue

 

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DSC00130.JPG

 

 

On dit aussi que la bourgeoise de Sartène était la plus élégante des femmes corses !

 

Ils ne seraient pas un peu snobs les sartenais par hasard ?

 

 

C'est la carte de France des paysages chez Canelle 56

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25 août 2011 4 25 /08 /août /2011 07:12

Je n'arrive pas à accéder aux blogs depuis hier . Est-ce OB ou bien est-ce mon ordi  qui veut des vacances ?

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Vous commencez par acheter  une baguette  ou bien une petite douceur chez le boulanger ambulant : il faut prendre des forces  avant de partir .

Si vous oubliez, tant pis pour vous:il faudra attendre le lendemain , qu'il revienne.

 

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Une petite boisson aussi :profitez-en ,elles sont gratuites aujourd'hui. Il faut s'hydrater par ces chaleurs élevées (38 hier )

 

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Comme lui, n'oubliez pas votre chapeau  , non plus

 

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J'oubliais l'essentiel: les chaussures : très important, les chaussures, si vous ne voulez pas revenir avec des ampoules ou même à quatre pattes!

 

Vous êtes prêts ? Alors allons-y :

CHEMIN TOUR 6

 

Allez, suivez-moi: il fait bon, marcher  sur ce petit sentier , sous l'ombre bienfaisante des vieux oliviers  , n'est- ce pas ?

 

CHEMIN TOUR

 

Continuons , ce ne sont pas quelques petits cailloux qui vont vous arrêtez, tout de même ? N'oubliez pas que vous avez mis de bonnes chaussures si vous avez suivi mes conseils .

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Cela peut vous servir aussi si vous croisez une vache excitée par la chaleur:vous pourrez courir plus vite!

 

Enfin, nous arrivons:

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Cela valait le coup de transpirer un peu , non ?

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Hop ! Tout le monde à l'eau !

 

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17 août 2011 3 17 /08 /août /2011 07:29

Les lendemains de fête sont toujours difficiles !

lib1
Hier matin, il n'y avait  que le petit Léo (6 ans  )et moi qui étions  debout.
Pourtant il avait  veillé jusqu'à minuit .
Dans la journée  du 15 août ,il m'a dit :
-" Je veux participer au jeu où l'on défile  avec une pancarte  ."
-" Tiens, je ne savais pas qu'une manif était prévue le jour de la fête du village? "
-" Mais  non, c'est pour l'élection de Miss et Mister Prato "!
-" Ah! Bon! Alors on va t'inscrire ."
-" ça y est , je me suis déjà inscrit ! "

Le plus drôle, c'est qu'il a gagné  !!
Il a défilé tout fier devant l'assistance  avec ses cadeaux: des malabars et des sucettes  !
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Avant cela , nous avons eu la messe à 11 heures, à laquelle participent les croyants et les autres ( genre: je ne crois pas mais , bon , ça ne fait pas de mal d'aller à la messe une fois par an ; au moins si Dieu existe, il en tiendra compte..) pour respecter la tradition .

Mais le curé de remplacement , n'était pas terrible .il a fait un discours très étrange , dans lequel il a expliqué que la Sainte Vierge a contribué au renversement du communisme au "Kre -me-lin" (Il prononçait ainsi )

C'était un scoop , là ,en pleine messe .
Tout le monde en est resté "baba"!
On en apprend tous les jours : ça valait le coup d'assister à la messe , vous voyez !

PROCESSION3.jpg

Procession dans le village

 

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Chaises musicales

 

Aujourd'hui repos avant de reprendre les représentations ; je fais comme la cigale: je danse tout l'été  !!!

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13 août 2011 6 13 /08 /août /2011 09:21

 

 

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(Photo:Vivi de Cateri)

 

Lajemy link nous invite à la douceur de vivre cette semaine: ce monsieur l'applique sans complexe  en attendant les clients  !

dama-sieste.jpg

 

(Photo:Vivi de Cateri)

Ce n'est pas cette dame qui lui donnera tort!

 

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N'ai-je pas du chien  ainsi appuyé à la fenêtre à observer les humains s'agiter  en tous sens ?

 

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Q'est ce qu'on est bien à l'ombre , espionner les humains qui se baignent dans la rivière : vous me voyez   , là derrière les arbres , moi, petite vache corse ?


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Regarder le soleil se coucher sur la mer , que demander de plus ?

 

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Ecouter des chants s'élever dans la nuit...

 

 

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Danser  dans la joie et la bonne humeur  ...même s'il fait très chaud !


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Refaire les gestes de l'enfance ..


et ..moi2-4316.jpg

 

 

Et boire un coup    entre villageois !

Elle n'est pas belle la vie ?

 

Ce soir je danse encore, lundi c'est la fête du village  ... je serai absente du net jusqu'à mardi  au moins ! Passez un bon week end du 15 août .

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8 août 2011 1 08 /08 /août /2011 03:18

Les-valises.gif

Lorsqu'on rentre de  vacances , les valises ont augmenté  de volume : c'est un phénomène sur lequel se sont penchés  des scientifiques  chevronnés , sortis les grandes écoles (les plus dangereux )  et ils n'ont pas encore trouvé la solution de l'énigme.

Lorsqu'on rentre de vacances , passées au village ,en Corse, c'est pire !

 

   Maria , sur le départ, contemple d'un air désespéré sa valise:
-" Quand, je suis venue, elle fermait sans difficulté, et maintenant, elle déborde!!"
-" C'est à cause de ta mère !" lui dit son mari ! Avec tout ce qu'elle te donne , il n'y a plus de place!"

-" Je sais; je lui ai dit: " maman , je ne veux plus de fromage corse; l'an dernier, les douaniers avaient appelé la police, quand ils m'ont fait ouvrir la valise! Ils croyaient qu'il y avait un cadavre coupé en morceaux  à l'intérieur, à cause de l'odeur!!"

-" Et qu'est-ce qu'elle a répondu?"
-" Elle a dit que les policiers français nous prennent tous pour des terroristes! même sans fromage; alors , autant en emmener un , quand même!!"
-" Et l'eau de vie ? Nous n'avons  n'as pas besoin d'eau de vie! On ne boit pas d'alcool !"

-" Elle m'a dit:" Même si tu ne bois pas, pour faire un grog, il n'y a rien de mieux que l'eau de vie  du village !! Et si tu as une douleur, tu te frictionnes avec, ça te guérit tout de suite!!"

-" Ouais, je l'ai fait l'an dernier, quand, je m'étais foulé la cheville et mon patron me regardait d'un drôle d'air en reniflant , chaque fois qu'il passait à côté de moi !!! Depuis ma réputation est faite ! Je ne veux plus voir l'eau de vie dans la maison "
-" Et puis  la confiture!! Elle m'a donné deux pots de confiture !!"
-" Mais nous sommes au régime !!"

-" Je le lui ai dit ! Elle a répondu que la confiture  du village est différente des autres et qu'elle ne fait pas grossir !! Et que c'est un fortifiant !! Et qu'on a besoin de fortifiant  car il n'y a pas assez de soleil à Paris !!"
-" Mais les canistrelli??? Ce n'est pas un fortifiant!! c'est juste des gâteaux qui font grossir !!"

-" Elle m'a dit que c'est pour tremper dans le café au lait le matin, car les biscottes c'est du poison !!"
-" Forcément avec tous ces arguments , il est difficile de refuser!!"
-" Attends, elle a encore quelque chose à me donner."

-" Non! ce n 'est pas possible! on ne franchira jamais le portique de sécurité !!C'est quoi là???"
-" C'est la farine de châtaigne, pour faire la polenta et les beignets !"
-" Mais la police va croire que c'est de la cocaïne !  Chérie, je crois qu'il faut laisser la valise sinon , on va finir en prison !!!"

 

C'est de défi des "croqueurs de mots " : sur une idée de Léna :la valise

On évoquera :

soit les préparatifs d'un voyage,

soit le retour de voyage,

sur le thème de la valise

link


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6 août 2011 6 06 /08 /août /2011 06:26

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Nous avions l'Océanie au village : Je vais vous parler de Tiaré; elle  venait de cette belle île de Tahiti: elle avait épousé un militaire de mon village, Victor, et s'était adaptée plus ou moins,à la vie locale .Elle portait toujours une fleur au-dessus de l'oreille , été comme hiver et pour nous , c'était l'exotisme à l'état pur.
Les chemises de son mari étaient toujours assorties à ses robes fleuries.Lorsqu'ils dévalaient , sur leur moto, la route qui traversait le village, c'était comme un air des îles  lointaines , qui nous  éblouissait .


Tiaré était une femme sympathique et pittoresque, qui partageait avec son mari … (comment dire ?) …une attirance pour le « houblon ». Si on en jugeait par la quantité de canettes qui venaient mourir dans la poubelle communale certains jours, ils devaient penser tous les deux que cette « descente » là, était aussi un sport olympique et qu’il y avait un record à battre. Aussi, par mimétisme peut être, ce brave Victor avait le même tour de taille que le tonneau qui figurait sur l’étiquette des bouteilles.


Dans ses bons jours, donc, Tiaré chantait des airs de son pays pendant que son bidon d’eau se remplissait,à la fontaine,  et, prise dans son élan, elle pouvait aussi esquisser quelques pas de danse. On avait  ainsi Tahiti TV en couleur et en direct ! Mais la scène ne s’arrêtait pas là car notre vahiné locale était « bâtie » comme une armoire normande, et du chant tahitien on passait ensuite au numéro d’haltérophilie. Lorsque son bidon était plein (50 litres, s’il vous plait), elle le chargeait sur son épaule avec une facilité qui rendait tout le monde admiratif, et elle prenait le chemin du retour en chantonnant, son bidon sur l’épaule.

 

Loqu'il neigeait, Tiaré mettait sa tenue de danseuse tahitienne et faisait un spectale à elle toute seule. Ensuite , comme elle s'était réchauffée avec un peu d'alcool, elle partait à la chasse à  l'homme .Les malheureux qui croisaient sa route y passaient de gré ou de force, car elle avait une force herculéenne!!
Elle disait en riant que chanter et danser étaient le secret de sa forme, mais on n’a jamais su si son élixir bienfaiteur était le lait de coco de son atoll natal …… dont elle devait se languir la pauvre ...ou la bière d’Alsace et aussi le bon vin corse.


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C'était un clin d'oeil  au thème de la semaine chez Lajemy :" l'Océanie " link

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30 juillet 2011 6 30 /07 /juillet /2011 12:05

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Le "casse-tête " de la semaine chez Lajemy, c'est l'Europe cette semaine .

Je connais peu ce continent  malgré quelques voyages à l'étranger .

Alors , pour moi , l'Europe, c'est mon village , avec ses ruelles entre ombre et lumière .

 

CHEMIN CALA

 

Ce chemin qu'ont parcouru mes aïeux ...

 

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Le soleil  levant qui embrase les chênes   accrochés aux vieux murs

 

 

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La vieille tour  génoise, , qui du bas de la colline garde un oeil sur lui

 

 

 


 

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Mon village, avec ses maisons serrées les unes contre les autres ,pour mieux se soutenir,  un peu bousculé l'été, par l'arrivée massive des estivants ... mais qui retrouvera sa quiétude en automne  ..

Mon village, si petit, dans la verdure ,  avec les "aiguilles "juste derrière lui ,pour le protéger quand le ciel se déchaîne ..

 

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Si vous voulez visiter le hameau du haut , suivez la flêche et ne vous perdez pas ....l'Europe est grande ..

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